Halpisruokaa: Muurahaiset kiipeävät puuhun

Edullinen ruoka on yksi oleellinen osa säästäjän ja lapsiperheen arkea. Ajattelin tässä tulevina viikkoina listata omia arjen edullisia, mutta vähän erilaisempia herkkuruokia. 

Tätä ruokaa söimme aina silloin tällöin lapsena ja kyllä maistui. Sen alkuperäinen versio on poimittu vanhempieni vanhasta kiinalaisesta keittokirjasta ja ruuan nimi tosiaan on Muurahaiset kiipeävät puuhun, mutta on käytännössä jauhelihavermiselliä. Itse olen vähän yksinkertaistanut reseptiä ja muokannut mittasuhteita, jotta annoksesta saadaan riittävämpi, edullisempi ja lapsiystävällisempi.

Muurahaiset kiipeävät puuhun (jauhelihavermiselli)

6 annosta - Valmistusaika n. 20min

150 g vermiselliä eli riisinuudeleita ~1,30 €
400 g jauhelihaa (mikä vaan eläin käy ja parasta, jos paketin päällä on -30%-tarra) ~ 2 €
3 rkl soijaa ~ 0,30 €
1,5 rkl sokeria
1 rkl öljyä ~ 0,05 €
2 sipulia ~ 0,40 €
3 valkosipulin kynttä ~ 0,15 €
Pippuria
1,5 dl vettä
= 4,20 €, 70 snt / annos

Liota vermisellejä noin 10 minuuttia lämpimässä vedessä. Sekoita jauheliha, soija ja sokeri erillisessä kipossa.

Kuullota sipuli ja valkosipuli ruokalusikallisessa soijaa. Pannuna kannattaa käyttää wokkia tai isompaa kasaria. Mausta pippurilla. Lisää jauheliha ja paista kunnes se on kuivaa ja rakeista. Lisää liotetut ja valutetut vermisellit ja vesi muiden ainesten joukkoon. Paista noin viisi minuuttia tai kunnes vesi on haihtunut. 

Kasviksiahan tässä ei juurikaan ole, mutta miksei tuonne voisi heittää sekaan vaikka parsakaalia, purjoa tai paprikaa. Päälle voi lisätä myös muutaman tipan Chiracha-kastiketta tai jo paistovaiheessa chiliä tai tabascoa. 

Ei ehkä kaunein näky, mutta sitäkin herkullisempaa. Kannattaa ehdottomasti kokeilla!